17 QUESTIONS with ALEXIS ZAPATA
ALEXIS ZAPATA (アレクシー・ザパタ) - Paris, France
Super Willette 経営者
国境を超え、性別、年齢、文化あらゆる属性を持つアーティストや、人にフォーカスを当て、私たちが気になる17個の質問を問いかけます。
第一回目は、フランス・パリに、レストランそして、そのレストランで実際に提供される料理の食材や加工食品を販売する惣菜屋を経営するアレクシーに17個の質問をしました。
Q1 / あなたは独身ですか？それとも結婚している、もしくはパートナーがいますか？子供はいますか？
はい。独身です。
Q2 / 年齢を教えていただけますか？
30歳です。
Q3 / あなたの職業は何ですか？
レストランや食品業界において新しいプロジェクトを企画するのが仕事です。
それを踏まえて”心地よく自分が生きて、仕事を愛することができる。”というのが仕事をする目的でもあります。
Q4 / なぜこの仕事をはじめたのですか?
少しづつこのようなことをはじめました。最初は幼なじみの友人のシェフと一緒にレストランをはじめました。食べることが好きでしたし、なにかを人とシェアすることにに興味があったからです。ただレストラン業は働いてみると時間も不規則ですし体力勝負で少し疲れてしまいコロナの期間にこのépicerie (食料品店)をレストランを同じ通りにオープンしました。
Q5 / そのお仕事について詳しく教えてください
現在はépicerie (食料品店)をはじめていてこれが僕の仕事です。(コロナ前はレストランの経営者でした)新しいお客さんを獲得するためにはどうしたら良いか考えたり質のよいチーズやワインなどのお店に置くための食品を探したりするのが仕事です。
Q6 / 平日いずれか1日の予定を教えてください
例えば水曜日だと早朝に食品市場 (ランジス)へ行きます。そこで新しい食品をさがします 。お客様が飽きてしまわないようにいつも新しいものや季節のものを仕入れるようにしています。仕入れが終わるとお店へ行き、商品を美しく陳列したり、事務作業をおこない、以前経営していたレストランのためにワインのリストもつくったりします。仕事が終わると家に帰ってゆっくりします。
Q7 / あなたが1日のうちで一番やる気が出る時間帯もしくはその瞬間は？
午前中ですね。特に目覚めのよい朝はその日いにちにポジティブなエネルギーで過ごせます。(どんな風に眠ったか、目覚めたかがとても大事になります)
Q8 / またそのやる気はどう起こさせますか？
特にこれといった方法はないですね。自分の精神状態や人生がうまくいっているか、経済的に余裕があるか、感情が落ち着いているかなどでやる気は変わってくると思います。しいていえば週末に自然の中へ行ってリフレッシュすることで気持ちよく一週間を過ごせると思います。
Q9 / あなたが1日のうちで一番リラックス出来る時間もしくはその瞬間は？
午後3時です。午前中の仕事をすべて終えてリラックする時間帯です。僕はたくさんシエスタ ( 昼寝 ) をします。15時-17時よく昼寝をします。
Q10 / また、どういう方法で完全に心身共にリラックスさせますか？
我が家には小さなお庭のあるので、土いじりをするとき。そして寝転がって好きな音楽を聴く時またこれは一週間に一回ですが母親の家にいってお風呂に浸かることです。
ABOUT WILLETTE CAFE TROQUET
SUPER WILLETTE
41 Rue de Trévise, 75009 Paris営業時間 : 日曜以外の10h00 - 20h00
Q11 / 最近、仕事や、生活上で一番嬉しかった出来事は？
最近はそんなにいいことが起きてないです。
でも、昨日このお店をもう少し活性化させるために試飲会などを開こうと企画をしてそれが楽しかったです。
Q12 / その逆で最も悲しかった事やイライラした事は？
うーん、、恋人からあまり連絡がないことかな。。（苦笑）
Q13 / THE LEMON BOYのCBDオイル For better focusを使ってみて味の感想は？
うん。悪くない。わずかにレモンの味がする
Q14 / あなたはCBDを今まで使った事がありますか？もしくは既に生活の一部としてCBDを摂取していますか？
はい。ときどき映画をみるときなど使っています。
Q15 / CBDを愛用しているその理由があれば教えてください
CBDはタバコのように吸い込むディスペンサーのものを使っています。お酒やタバコはそんなに身体によくないのでそれらの量を減らして健康的にリラックスをするために使用しています。
Q16 / CBDは、ストレス解消、PMSによるイライラ軽減、不眠の改善、睡眠の質の向上、免疫力アップ、てんかん発作の鎮静など、様々な効果が期待されていると言われていますが、あなたがこの中で今一番改善したい抱えている問題は何ですか？
免疫力のアップです。
Q17 / 私たち、THE LEMON BOYは、レモネードのように、あなたの人生の苦楽を共にできるような製品をこれからも生み出そうと考えています。CBDを使った製品でこんなものがあったらいいな？と思うものは？
私が愛用しているディスペンサータイプのCBDがレモンボーイでもあるといいなと思いました。
ABOUT WILLETTE CAFE TROQUET
同じ通りに SUPER WILETTE で販売している食材などが使われた姉妹店のレストランがあります。こちらのレストランのワインリストはアレクシーによるもの。
21 Rue de Trévise, 75009 PARIS
営業時間 : 土日以外の
12h15-14h30 / 18h45-23h
ALEXI
ALEXIS ZAPATA
(アレクシー・ザパタ)
Super Willette 経営者
